Reconocen las aportaciones del Dr. Francisco Cabrera Chávez a la FCNyG
Con motivo del 17° aniversario de fundación de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía (FCNyG) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), se develó una placa en el Laboratorio de Investigación a nombre del doctor Francisco Cabrera Chávez, catedrático de esta unidad académica, en su Homenaje Póstumo celebrado el 25 de abril.
La ceremonia estuvo encabezada por el Vicerrector de la Unidad Regional Centro, el doctor Wenseslao Plata Rocha, quien destacó las aportaciones que Cabrera Chávez hiciera en vida a la institución que lo cobijó como docente e investigador.
“El doctor Francisco Cabrera fue un activo muy valioso, un pilar fundamental para la creación, coordinación y acreditación de los programas educativos del posgrado y de la licenciatura; así como un gran profesor e investigador, miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel II; colaborador en diferentes universidades a nivel nacional e internacional; excelente divulgador de la ciencia, muestra de esto son sus más de 50 artículos publicados y diez libros científicos de alcance internacional”, expuso.
Además, el doctor Feliznando Isidro Cárdenas Torres, encargado de dirección de la facultad, enumeró los logros académicos y personales que el homenajeado alcanzó durante su vida, y que hoy se palpan en el reconocimiento y acreditación por los CIEES de los programas académicos en los que participó, como la Licenciatura en Nutrición, la Licenciatura en Gastronomía, la Maestría en Ciencias de la Nutrición y Alimentos Medicinales, y el Doctorado en Ciencias de la Nutrición.
“Es un honor para mí hablar de los logros de un hombre que escogió el camino de la academia, no sin antes comprometerse a revolucionarla, explorarla y nutrirla. Resumir y mencionar las cualidades y los aportes que logró el doctor Francisco Cabrera Chávez no será una tarea sencilla, pues sus contribuciones y su influencia en la ciencia y en el desarrollo de nuestra facultad resaltan y rindieron fruto siempre por su ardua labor, determinación y amor por la ciencia”, manifestó.
Por su parte, la ingeniera Fátima Cabrera Chávez, agradeció a nombre de su familia, el homenaje y reconocimientos brindados para su hermano.
“Nosotros, su familia, somos testigo de cuánto cariño les tenía a ustedes, sus alumnos, a sus tesistas, a los compañeros de trabajo y a la institución”, dijo.
El reconocimiento fue otorgado a la familia del doctor Cabrera Chávez “por su trayectoria y ardua labor reflejada en sus contribuciones a la investigación, docencia y formación de recursos humanos” y la placa develada en el Laboratorio de Investigación de la FCNyG “en memoria a su vida dedicada a la ciencia” frente a compañeros docentes, administrativos y alumnado que acudieron al recinto para presenciar este emotivo evento.